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Index & Contents

한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정 자료

 

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한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정

 

본 자료는 한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정에 대해 조사정리한 보고서입니다. 한식당의문화관광상품화개념및과정97

 

Ⅰ. 한식당의 개념 및 특성

1. 한식당의 개념

2. 한식당의 특성

 

Ⅱ. 한식당의 문화성 반영의 당위성

1. 식(食)과 문화성 반영

2. 건축물과 문화성 반영

3. 한식당의 문화성 반영의 중요성

 

Ⅲ. 한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정

1. 문화관광의 개념 및 특성

2. 문화관광 상품의 개념 및 특성

3. 한식당의 문화관광 상품화 중요성

4. 한식당의 문화관광 상품화 과정

1. 식(食)과 문화성 반영

 

흔히 문화라고 하면, 예술작품이나 공연을 떠올리지만 문화의 사전적 정의가 “인지가 깨고 세상이 열리어 밝게 되는 것을 말하며, 인간이 자연상태에서 벗어나 일정한 목적 또는 생활이상을 실천하려는 활동의 과정 및 서서히 형성되는 생활방식과 내용 곧 의식주를 비롯하여 학문, 예술, 종교, 법률, 내적 정신활동의 소산” 이희승, 『국어대사전』, 민중서관, 1975, p.1045

이라는 것을 볼 때, 음식도 문화의 일부분이라고 볼 수 있다.

특히, 각문화지역의 고유한 음식은 거주하는 토지에서 생산된 소재를 사용하여 풍토·정치·경제 등의 영향을 받아 만들어지기 때문에, 그 지역의 문화가 표현되고 있다. 세계가 지구촌화 되어가면서 의식주가 동질화되는 경향이 있다. 이러한 때에 한국의 고유한 음식인 한식은 귀중한 관광자원임을 알 수 있다. 한식의 고유한 전통문화로서 관광적으로 가치가 있다는 사실은 여론조사에서도 입증된다. 한국관광공사, 『2001년 외래관광객 실태조사』, 2001. p.120

 

 

2. 건축물과 문화성 반영

 

관광은 하나의 시스템으로 관광시장/ 여행/ 관광목적지의 매력물과 서비스/ 마케팅 등 상호 긴밀한 관계를 유지하고 있는 많은 부분들로 구성된다. 식당과 같은 서비스 건축물들은 관광의 일부를 형성하면서 관광객에게 봉사하므로 기능적인 측면에서 많은 유인력을 확보하게 된다. 게다가 이 건축물에 독특한 상징이나 문화를 반영한다면 이를 통해서 매력을 증가시킬 수 있다. 따라서 한식당 자체를 하나의 문화관광자원으로 개발하여 이에 대한 홍보물과 전략을 수립한다면 훌륭한 관광상품이 될 수 있다.

게다가 소득의 증가에 따라 일상생활에서 가장 기본적인 욕구인 식(食)에 관한 욕구가 차츰 고차원 욕구로 변하면서 식당이라는 대중공간이 음식을 제공하는 단순한 기능에서 휴식과 만남의 장소로 그리고 유희의 공간으로서 그 기능이 다양화되어 가고 있다. 조경숙, 한식당 식공간의 시각적 요소의 중요도와 성과도 평가에 관한 연구, 2000. p.1

그리고 서비스의 물리적 환경은 구매하기 전에 고객들에게 서비스품질이나 상품구색에 대한 정보적 단서를 제공해준다. 즉, 물리적 환경은 정보적 단서로 충분하며, 기업의 이미지와 고객에 대한 목적을 커뮤니케이션 하는데 강력한 영향을 미친다. 이용기·박대환·이종직. 호텔 중식당의 환경특성이 서비스평가 및 구매행동에 미치는 영향. 한국호텔경영학회. 호텔경영학연구. 2000 p.1

따라서 건축물을 단순한 시설물로 인식할 것이 아니라 문화적 가치를 가지고 있는 하나의 관광자원으로 인식하고 개발해야할 필요성이 있다.

 

 

 

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