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Intro ......

 

커피와 더불어 얻을 수 있는 여러 가지를 다 포괄하는 개념이다.스타벅스의 사명과 역사 1) 스타벅스의 사명: 스타벅스의 사명은 고객에게 최상의 커피를 제공하는 것이다. 2) 스타벅스의 mission은 고객에게 최고의 coffee experience를 제공하는 것이다. 개요 이 보고서에서는 commodity산업이었던 커피산업을 specialty 산업으로 바꾸면서 최근 20년간 가장 큰 성장률을 기록한 (82년 단 5개의 점포에서 2000년 3300개 이상의 점포) 스타벅스에 대해서 분석해 보고자 한다. 분석에 앞서 스파벅스의 역사에 대해서 간략하게 정리한 뒤에 우리가 스타벅스를 분석하게 될 틀을 전략관리과정의 측면에서 정리한 다음, barista도 단순히 커피를 serve하는 사람이 아닌, 이는 집과 일터 혹은 학교 뿐만 아니라,현 상황 8. 이 coffee experience는 최고 품질의 커피 뿐만 아니라, 커피를 마시며 다른 사람들을 만나고 휴식을 취할 수 있는 공간을 제공하는 것이. ,, 고객과 함께 대화하고 인간관계를 갖는 역할을 수행하였다 ......

 

 

Index & Contents

스타벅스의 경영 사례

 

스타벅스의경영사례

 

1. 개요

2. 스타벅스의 역사

3. 전략관리과정

4. 외부 일반환경분석

5. 내부역량분석

6. 산업환경분석

7. 현 상황

8. 한국의 스타벅스

 

1. 개요

이 보고서에서는 commodity산업이었던 커피산업을 specialty 산업으로 바꾸면서 최근 20년간 가장 큰 성장률을 기록한 (82년 단 5개의 점포에서 2000년 3300개 이상의 점포) 스타벅스에 대해서 분석해 보고자 한다.

분석에 앞서 스파벅스의 역사에 대해서 간략하게 정리한 뒤에 우리가 스타벅스를 분석하게 될 틀을 전략관리과정의 측면에서 정리한 다음, 외부환경과 내부역량을 분석할 것이다. 그리고 최근 한국에 들어와서 큰 인기를 끌고 있는 한국의 스타벅스에 대해서 좀더 자세히 분석한 후에 전략적인 방안을 도출함으로써 보고서를 마무리하고자 한다.

그리고 그 과정에서 우리가 가장 중요시 할 부분은 기업의 정신적 가치(혹은 CEO가 갖고 있는 비젼과 열정)가 어떻게 기업의 성장과 방향에 영향을 끼쳤는가 하는 것이다.

 

2.스타벅스의 사명과 역사

1) 스타벅스의 사명: 스타벅스의 사명은 고객에게 최상의 커피를 제공하는 것이다.

2) 스타벅스의 mission은 고객에게 최고의 coffee experience를 제공하는 것이다. 이 coffee experience는 최고 품질의 커피 뿐만 아니라, 커피와 더불어 얻을 수 있는 여러 가지를 다 포괄하는 개념이다.

스타벅스는 제 3의 장소(the 3rd place)라는 개념을 사용하여 이를 설명하고 있는데, 이는 집과 일터 혹은 학교 뿐만 아니라, 커피를 마시며 다른 사람들을 만나고 휴식을 취할 수 있는 공간을 제공하는 것이다. 또한, barista도 단순히 커피를 serve하는 사람이 아닌, 고객과 함께 대화하고 인간관계를 갖는 역할을 수행하였다.

그리고 이러한 best coffee experience를 제공하기 위해, 종업원들에게는 일하기 좋은 환경을 제공하여 종업원 만족이 고객에게 보다 나은 서비스로 돌아가도록 하였다.

2) 스타벅스의 역사

Starbucks의 성장과정을 큰 event로 구분하여 5단계로 나누어서 알아보겠다.

(1) 제 1단계: 설립

 

 

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