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Intro ......

 

발린, 질소 원자가 5원환 고리의 일부로 들어가 있다.: 아미노산은 동일분자내에 carboxyl기와 amino기를 가지고 있는 화합물이다. 소수성 AA -비극성 곁사슬을 갖는 아미노산 탄화수소 사슬이나 고리를 갖는다. 지방족은 화합물은 메탄이나 시클로헥산 같은 비방향족 탄수화물이다.아미노산의 분류 3. 프롤린(proline)은 실제로는 아미노기를 포함하지 않기 때문에, 소수성(비극성)의 네 가지 종류로 구분된다. 한 그룹의 아미노산은 비극성(nonpolar)곁사슬을 갖는다. ①gly; 가장 간단한 AA, 이소루신 각각은 알리페틱(aliphatic) 탄화수소 곁사슬을 갖고 유기화학에서 ‘알리페틱’이란 벤젠고리 구조가 없는 것을 말한다.구조 α-아미노산의 일반적인 구조는 다음과 같다. ⑤pro; α-amino기를 갖고 있지 않으며, 루신, 곁사슬에 따라 무슨 아미노산인지가 결정된다. 친수성 AA -전기적으로 중성인 극성 곁사슬을 갖는 아미노산 대부분 음전하를 띤 산소원자를 갖고 있어 물과 수소결합을 할 수 있다. 단백질을 완전히 가수분해하면  ......

 

 

Index & Contents

자연과학 자료등록 화학 자료등록 아미노산에 대해서

 

[자연과학] [화학] 아미노산에 대해서 - 미리보기를 참고 바랍니다.

 

아미노산

 

1.아미노산이란?

아미노산(amino acid)은 생물의 몸을 구성하는 단백질의 기본 구성단위이다. 단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 아미노기와 카복시기를 포함한 모든 분자를 지칭한다.

생화학에선 흔히 α-아미노산을 간단히 아미노산이라 부른다. α-아미노산은 아미노기와 카복시기가 하나의 탄소(α-탄소라 부른다.)에 붙어있다. 프롤린(proline)은 실제로는 아미노기를 포함하지 않기 때문에, 엄밀하게 말해서 아미노산이 아니라, `이미노산`(imino acid)이다. 그러나, 생화학적으로 다른 진짜 아미노산과 비슷한 기능을 수행하기 때문에, 아미노산으로 분류한다.

 

2.구조

α-아미노산의 일반적인 구조는 다음과 같다.[그림 1][그림 2]

 

 

[그림 1] α-아미노산의 일반적인 구조 [그림 2]α-아미노산 이온화된 구조

 

여기서 R은 나머지라는 뜻의 Residue 혹은 Remainder의 머릿글자로 곁사슬(side chain)을 나타내고, 곁사슬에 따라 무슨 아미노산인지가 결정된다. 아미노산은 곁사슬의 성질에 따라 산성, 염기성, 친수성(극성), 소수성(비극성)의 네 가지 종류로 구분된다.

곁사슬 수소원자뿐인 글리신(glycine)을 제외하고, 다른 아미노산은 모두 두가지 광학 활성을 가져, D형과 L형으로 구분된다. 단백질(protein)을 구성하는 아미노산의 거의 대부분은 L-아미노산 형태로 존재한다. 청자고둥(cone snail)같은 일부 특이한 바다생물에서 D-아미노산이 발견되기도 했다. 단백질은 아미노산의 축합중합을 통해 만들어진다.:

아미노산은 동일분자내에 carboxyl기와 amino기를 가지고 있는 화합물이다. 자연계에 존재하는 300여종의 아미노산 중 단백질에서 발견되는 20가지의 아미노산은 αAA이다.

 

3.아미노산의 분류

3.1. 소수성 AA -비극성 곁사슬을 갖는 아미노산

탄화수소 사슬이나 고리를 갖는다.

①alanine; R기가 가장 작은 methyl기로 되어 있다.

②val, leu, ile; branched chain AA

③met; R기 내에 황원자를 가진 특수한 AA

④phe, tryp; 방향족 고리를 갖는다.

⑤pro; α-amino기를 갖고 있지 않으며, 질소 원자가 5원환 고리의 일부로 들어가 있다.

 

한 그룹의 아미노산은 비극성(nonpolar)곁사슬을 갖는다. 이 그룹에는 알라닌, 발린, 루신, 이소루신, 프롤린, 페닐알라닌, 트립토판, 메티오닌 등이 속한다. 이 그룹 중 알라닌, 발린, 루신, 이소루신 각각은 알리페틱(aliphatic) 탄화수소 곁사슬을 갖고 유기화학에서 ‘알리페틱’이란 벤젠고리 구조가 없는 것을 말한다. 프롤린은 알리페틱 고리 구조를 가지며 질소가 두개의 탄소원자가 결합하고 있다. 페닐알라닌의 경우는 알리페틱이 아니라 벤젠고리와 유사한 고리구조를 가지는 아로메틱(aromatic) 탄화수소 곁사슬을 갖는다. 트립토판 곁사슬은 아로메틱 인돌고리를 갖고 메티오닌 곁사슬은 알리페틱 탄화수소에 황원자를 포함하고 있다.[그림 3]

중성의 무극성 아미노산은 대부분 탄소수소 R기를 갖고 있다. 이 R기는 양전하 또는 음전하를 갖고 있지 않기 때문에 중성이라는 용어를 사용한다.

무극성 아미노산은 물과 잘 반응하지 않기 때문에 단백질의 3차 구조를 유지하는데 중요한 역할을 한다. 즉 방향족과 지방족은 무극성 아미노산에서 발견된다. 방향족은 탄화수소는 독특한 성질을 띠고 있는 불포화 탄화수소를 구성하는 고리 구조를 갖는다. 지방족은 화합물은 메탄이나 시클로헥산 같은 비방향족 탄수화물이다.

 

 

[그림 3] 표준 아미노산

 

3.2. 친수성 AA -전기적으로 중성인 극성 곁사슬을 갖는 아미노산

대부분 음전하를 띤 산소원자를 갖고 있어 물과 수소결합을 할 수 있다.

①gly; 가장 간단한 AA, R기가 오직 하나의 수소원자

②ser, thr, tyr; OH기를 가지고 있다.

 

 

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