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Intro ......

 

비스마케팅, 재료 대부분이 이탈리아산) - 요구르트를 그대로 얼리거나 갈아 내지 않고, 한국일보 2004-07-02 About Yogurt 출처 : 한국일보 2004-07-02 요구르트로 만든 아이스크림 - 이탈리아 아이스크림인 젤라또의 한 종류(기술,아이스크림사업, 소프트 아이스크림의 단점인 테이크 아웃을 보완 와플,swot, 관련 업체들은 기존의 가맹사업에서 벗어나 해외 진출을 모색 지나치게 제한적인 메뉴 구성,브랜드마케팅, 발효유 등에 들어가는 설탕 양이 너무 많아 비만을 초래하는 등 오히려 건강을 해칠 수 있다는 내용이 발표 요거트 아이스크림의 판매량은 급감 많은 가맹점들이 문을 닫게 됨. Brand Concept Keyword Tone & Manner Concept Contents 0. ,아이스크림사업,시장, 유산균이 살아 있는 요구르트 원액과 요구르트 파우더를 주재료로 요구르트 아이스크림 기계에서 특별한 과정을 통해 만들어짐 Yogurt ice-cream About Yogurt Yoghurt ice-cream 타입 Yoghurt ice-cream 종류 하드 타입 - 기계에서 만들어지면  ......

 

 

Index & Contents

요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

 

요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

 

 

YOGURT

ICE-CREAM

SHOP

 

01. Background

 

02. Analysis

Market Analysis

Consumer Analysis

Competitor Analysis

 

03. Corporate Development

Corporate Development

SWOT

4P

Segmentation

Target

Positioning Map

 

04. Brand Concept

Keyword

Tone & Manner

Concept

Contents

05. Naming Strategy

Competitor Naming Analysis

Naming Positioning Map

Naming ...

YOGURT

ICE-CREAM

SHOP

 

01. Background

 

02. Analysis

Market Analysis

Consumer Analysis

Competitor Analysis

 

03. Corporate Development

Corporate Development

SWOT

4P

Segmentation

Target

Positioning Map

 

04. Brand Concept

Keyword

Tone & Manner

Concept

Contents

05. Naming Strategy

Competitor Naming Analysis

Naming Positioning Map

Naming Spectrum

Naming Direction

Naming Keyword

Naming Candidate

06. Design Analysis

Competitor Design Analysis

Design spectrum

Design Positioning

07. Design Strategy

Design Direction

Design concept

Design candidate

 

 

Background

 

 

Project overview

달콤 살벌한 1000억 디저트 전쟁

 

최근 20~30대 젊은층을 중심으로 와플, 크레페, 브라우니 등 프리미엄 디저트들 인기

 

T.G.I.프라이데이스의 브라우니 제품은 올 상반기에만 1억원 이상의 매출을 기록

오리온 마켓오는 기존 `리얼 브라우니`의 맛을 그대로 유지하면서 중량을 75% 증가시킨 `리얼 브라우니빅`을 출시

풀무원은 지난 6월 프리미엄 빙수 `스노우앤(Snow&)` 3종을 출시, 테이크아웃(Take-out) 디저트 시장 공략

`스노우앤`은 풀무원의 첫 아이스 디저트 제품

 

최근 젊은 층을 중심으로 확산되고 있는 프리미엄 디저트 트렌드를 반영

디저트는 후식만이 아니라 업그레이드된 간식이나 한 끼 식사

 

Project overview

자신이 좋아하는 것에는 적극적으로

투자하는 젊은 층의 소비성향이 뚜렷해지고 있어

디저트 시장은 더욱 확대될 전망

 

 

Project overview

 

베이비 요거트, 요거베리, 요프루또, 펄베리 등 후발업체가 시장으로 뛰어 듬

국내 기술로 개발한 요구르트 파우더가 등장

개발업체 사이에 지나친 가격 경쟁이 시작

 

2006년 4월 ‘소비자문제를 연구하는 시민의 모임’에서

저지방 아이스크림과 요거트 아이스크림, 발효유 등에 들어가는

설탕 양이 너무 많아 비만을 초래하는 등

오히려 건강을 해칠 수 있다는 내용이 발표

 

요거트 아이스크림의 판매량은 급감

많은 가맹점들이 문을 닫게 됨.

BUT,

 

Project overview

위기 후,

 

관련 업체들은 기존의 가맹사업에서 벗어나 해외 진출을 모색

지나치게 제한적인 메뉴 구성, 소프트 아이스크림의 단점인 테이크 아웃을 보완

 

와플, 케이크, 빵에 요거트 아이스크림을 곁들이거나 스무디 등

아이스크림 이외의 요거트 디저트 메뉴를 개발

 

카페 스타일로 탈바꿈

요거트 디저트는 앞으로도 무한한 발전 가능성이 있음

 

Project overview

정의

아이스크림 전문점에서 한단계 뛰어넘어

건강을 생각하는 새로운 디저트문화 트랜드 개발

 

목표

국내에서 전문적이고 체계적인 시스템을 구축하고

천연 유기농 과일토핑으로 자신이 원하는 아이스크림을 먹을 수 있는

프리미엄 요거트 아이스크림 카페 브랜드 런칭

 

 

Analysis

_ About Yogurt

_ Market

_ Consumer

_ Competitor

 

About Yogurt

요구르트 [yogurt]

발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종발효시켜 응고시킨 제품

Yogurt의 특징

 

 

① 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만듬

② 칼슘이 젖산에 녹아 흡수가 쉬워짐

③ 탈지우유로 만든 것은 동물성 지방이 없으므로 비만해지지 않음

④ 장내에 가스를 발생하지 않음

출처 : 네이버 백과사전

 

About Yogurt

Yogurt의 종류

플레인(plain) 요구르트

가향(flavored) 요구르트

과일(fruit) 요구르트

경질(hard) 요구르트

연질(soft) 요구르트

음료(drink) 요구르트

냉동(frozen) 요구르트 - Yoghurt ice-cream

 

출처 : 네이버 백과사전, 한국일보 2004-07-02

 

About Yogurt

출처 : 한국일보 2004-07-02

요구르트로 만든 아이스크림

 

- 이탈리아 아이스크림인 젤라또의 한 종류(기술, 재료 대부분이 이탈리아산)

 

- 요구르트를 그대로 얼리거나 갈아 내지 않고, 유산균이 살아 있는

요구르트 원액과 요구르트 파우더를 주재료로 요구르트 아이스크림 기계에서

특별한 과정을 통해 만들어짐

Yogurt ice-cream

 

 

 

About Yogurt

Yoghurt ice-cream 타입

Yoghurt ice-cream 종류

 

 

하드 타입 - 기계에서 만들어지면 냉동 진열창에 놔뒀다가 주문 때 마다

스쿱(주걱)으로 떠서 줌

겉모습만으로도 질감이 일반 아이스크림과 다름

 

시장 4p swot 브랜드마케팅 기업 브랜드 마케팅 stp 요거트사업 서비스마케팅 아이스크림사업 자료 시장 아이스크림사업 DR stp 요거트사업 마케팅 브랜드마케팅 4p 글로벌 4p 사례 자료 시장 글로벌 기업 swot DR 글로벌 사례 stp 기업 swot 브랜드마케팅 브랜드 경영 브랜드 자료 서비스마케팅 경영 마케팅 아이스크림사업 서비스마케팅 사례 요거트사업 경영 DR

 

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Body Preview

 

        

 

. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . Design Strategy Design Direction Design concept Design candidate Background Project overview 달콤 살벌한 1000억 디저트 전쟁 최근 20~30대 젊은층을 중심으로 와플, 크레페, 브라우니 등 프리미엄 디저트들 인기 T. Analysis Market Analysis Consumer Analysis Competitor Analysis 03. Design Analysis Competitor Design Analysis Design spectrum Design Positioning 07. Background 02. Design Strategy Design Direction Design concept Design candidate Background Project overview 달콤 살벌한 1000억 디저트 전쟁 최근 20~30대 젊은층을 중심으로 와플, 크레페, 브라우니 등 프리미엄 디저트들 인기 T. Naming Strategy Competitor Naming Analysis Naming Positioning Map Naming . Corporate Development Corporate Development SWOT 4P Segmentation Target Positioning Map 04.프라이데이스의 브라우니 제품은 올 상반기에만 1억원 이상의 매출을 기록 오리온 마켓오는 기존 `리얼 브라우니`의 맛을 그대로 유지하면서 중량을 75% 증가시킨 `리얼 브라우니빅`을 출시 풀무원은 지난 6월 프리미엄 빙수 `스노우앤(Snow&)` 3종을 출시, 테이크아웃(Take-out) 디저트 시장 공략 `스노우앤`은 풀무원의 첫 아이스 디저트 제품 최근 젊은 층을 중심으로 확산되고 있는 프리미엄 디저트 트렌드를 반영 디저트는 후식만이 아니라 업그레이드된 간식이나 한 끼 식사 Project overview 자신이 좋아하는 것에는 적극적으로 투자하는 젊은 층의 소비성향이 뚜렷해지고 있어 디저트 시장은 더욱 확대될 전망 Project overview 베이비 요거트, 요거베리, 요프루또, 펄베리 등 후발업체가 시장으로 뛰어 듬 국내 기술로 개발한 요구르트 파우더가 등장 개발업체 사이에 지나친 가격 경쟁이 시작 2006년 4월 ‘소비자문제를 연구하는 시민의 모임’에서 저지방 아이스크림과 요거트 아이스크림, 발효유 등에 들어가는 설탕 양이 너무 많아 비만을 초래하는 등 오히려 건강을 해칠 수 있다는 내용이 발표 요거트 아이스크림의 판매량은 급감 많은 가맹점들이 문을 닫게 됨. Design Analysis Competitor Design Analysis Design spectrum Design Positioning 07.프라이데이스의 브라우니 제품은 올 상반기에만 1억원 이상의 매출을 기록 오리온 마켓오는 기존 `리얼 브라우니`의 맛을 그대로 유지하면서 중량을 75% 증가시킨 `리얼 브라우니빅`을 출시 풀무원은 지난 6월 프리미엄 빙수 `스노우앤(Snow&)` 3종을 출시, 테이크아웃(Take-out) 디저트 시장 공략 `스노우앤`은 풀무원의 첫 아이스 디저트 제품 최근 젊은 층을 중심으로 확산되고 있는 프리미엄 디저트 트렌드를 반영 디저트는 후식만이 아니라 업그레이드된 간식이나 한 끼 식사 Project overview 자신이 좋아하는 것에는 적극적으로 투자하는 젊은 층의 소비성향이 뚜렷해지고 있어 디저트 시장은 더욱 확대될 전망 Project overview 베이비 요거트, 요거베리, 요프루또, 펄베리 등 후발업체가 시장으로 뛰어 듬 국내 기술로 개발한 요구르트 파우더가 등장 개발업체 사이에 지나친 가격 경쟁이 시작 2006년 4월 ‘소비자문제를 연구하는 시민의 모임’에서 저지방 아이스크림과 요거트 아이스크림, 발효유 등에 들어가는 설탕 양이 너무 많아 비만을 초래하는 등 오히려 건강을 해칠 수 있다는 내용이 발표 요거트 아이스크림의 판매량은 급감 많은 가맹점들이 문을 닫게 됨. Naming Strategy Competitor Naming Analysis Naming Positioning Map Naming .. Brand Concept Keyword Tone & Manner Concept Contents 05. YOGURT ICE-CREAM SHOP 01. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES .. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES ..요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . Analysis Market Analysis Consumer Analysis Competitor Analysis 03. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . Analysis Market Analysis Consumer Analysis Competitor Analysis 03.. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . YOGURT ICE-CREAM SHOP 01... Corporate Development Corporate Development SWOT 4P Segmentation Target Positioning Map 0.. Background 02. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . Naming Strategy Competitor Naming Analysis Naming Positioning Map Naming Spectrum Naming Direction Naming Keyword Naming Candidate 06. Brand Concept Keyword Tone & Manner Concept Contents 05.I. Brand Concept Keyword Tone & Manner Concept Contents 05. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . Corporate Development Corporate Development SWOT 4P Segmentation Target Positioning Map 04. BUT, Project overview 위기 후, 관련 업체들은 기존의 가맹사업에서 벗어나 해외 진출을 모색 지나치게 제한적인 메뉴 구성, 소프트 아이스크림의 단점인 테이크 아웃을 보완 와플, 케이크, 빵에 요거트 아이스크림을 곁들이거나 스무디 등 아이스크림 이외의 요거트 디저트 메뉴를 개발 카페 스타일로 탈바꿈 요거트 디저트는 앞으로도 무한한 발전 가능성이 있음 Project overview 정의 아이스크림 전문점에서 한단계 뛰어넘어 건강을 생각하는 새로운 디저트문화 트랜드 개발 목표 국내에서 전문적이고 체계적인 시스템을 구축하고 천연 유기농 과일토핑으로 자신이 원하는 아이스크림을 먹을 수 있는 프리미엄 요거트 아이스크림 카페 브랜드 런칭 Analysis _ About Yogurt _ Market _ Consumer _ Competitor About Yogurt 요구르트 [yogurt] 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종발효시켜 응고시킨 제품 Yogurt의 특징 ① 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만듬 ② 칼슘이 젖산에 녹아 흡수가 쉬워짐 ③ 탈지우유로 만든 것은 동물성 지방이 없으므로 비만해지지 않음 ④ 장내에 가스를 발생하지 않음 출처 : 네이버 백과사전 About Yogurt Yogurt의 종류 플레인(plain) 요구르트 가향(flavored) 요구르트 과일(fruit) 요구르트 경질(hard) 요구르트 연질(soft) 요구르트 음료(drink) 요구르트 냉동(frozen) 요구르트 - Yoghurt ice-cream 출처 : 네이버 백과사전, 한국일보 2004-07-02 About Yogurt 출처 : 한국일보 2004-07-02 요구르트로 만든 아이스크림 - 이탈리아 아이스크림인 젤라또의 한 종류(기술, 재료 대부분이 이탈리아산) - 요구르트를 그대로 얼리거나 갈아 내지 않고, 유산균이 살아 있는 요구르트 원액과 요구르트 파우더를 주재료로 요구르트 아이스크림 기계에서 특별한 과정을 통해 만들어짐 Yogurt ice-cream About Yogurt Yoghurt ice-cream 타입 Yoghurt ice-cream 종류 하드 타입 - 기계에서 만들어지면 냉동 진열창에 놔뒀다가 주문 때 마다 스쿱(주걱)으로 떠서 줌 겉모습만으로도 질감이 일반 아이스크림과 다름.요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p YOGURT ICE-CREAM SHOP 01. Brand Concept Keyword Tone & Manner Concept Contents 05.I. Naming Strategy Competitor Naming Analysis Naming Positioning Map Naming Spectrum Naming Direction Naming Keyword Naming Candidate 06.요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p YOGURT ICE-CREAM SHOP 01. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES .G. Corporate Development Corporate Development SWOT 4P Segmentation Target Positioning Map 0 Analysis Market Analysis Consumer Analysis Competitor Analysis 03. Background 02. 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 자료 ES . BUT, Project overview 위기 후, 관련 업체들은 기존의 가맹사업에서 벗어나 해외 진출을 모색 지나치게 제한적인 메뉴 구성, 소프트 아이스크림의 단점인 테이크 아웃을 보완 와플, 케이크, 빵에 요거트 아이스크림을 곁들이거나 스무디 등 아이스크림 이외의 요거트 디저트 메뉴를 개발 카페 스타일로 탈바꿈 요거트 디저트는 앞으로도 무한한 발전 가능성이 있음 Project overview 정의 아이스크림 전문점에서 한단계 뛰어넘어 건강을 생각하는 새로운 디저트문화 트랜드 개발 목표 국내에서 전문적이고 체계적인 시스템을 구축하고 천연 유기농 과일토핑으로 자신이 원하는 아이스크림을 먹을 수 있는 프리미엄 요거트 아이스크림 카페 브랜드 런칭 Analysis _ About Yogurt _ Market _ Consumer _ Competitor About Yogurt 요구르트 [yogurt] 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종발효시켜 응고시킨 제품 Yogurt의 특징 ① 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만듬 ② 칼슘이 젖산에 녹아 흡수가 쉬워짐 ③ 탈지우유로 만든 것은 동물성 지방이 없으므로 비만해지지 않음 ④ 장내에 가스를 발생하지 않음 출처 : 네이버 백과사전 About Yogurt Yogurt의 종류 플레인(plain) 요구르트 가향(flavored) 요구르트 과일(fruit) 요구르트 경질(hard) 요구르트 연질(soft) 요구르트 음료(drink) 요구르트 냉동(frozen) 요구르트 - Yoghurt ice-cream 출처 : 네이버 백과사전, 한국일보 2004-07-02 About Yogurt 출처 : 한국일보 2004-07-02 요구르트로 만든 아이스크림 - 이탈리아 아이스크림인 젤라또의 한 종류(기술, 재료 대부분이 이탈리아산) - 요구르트를 그대로 얼리거나 갈아 내지 않고, 유산균이 살아 있는 요구르트 원액과 요구르트 파우더를 주재료로 요구르트 아이스크림 기계에서 특별한 과정을 통해 만들어짐 Yogurt ice-cream About Yogurt Yoghurt ice-cream 타입 Yoghurt ice-cream 종류 하드 타입 - 기계에서 만들어지면 냉동 진열창에 놔뒀다가 주문 때 마다 스쿱(주걱)으로 떠서 줌 겉모습만으로도 질감이 일반 아이스크림과 다름. Background 0.