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Intro ......

 

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Index & Contents

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Natuur 분석 및 전략

 

목차

I 서론

II 자사분석

- 3C

- SWOT

III 전략

- STP

- 4P

IV 결론

CONTENTS

 

이코노미 아이스크림

프리미엄 아이스크림

프리미엄 아이스크림 시장

하나의 브랜드와 이름으로 다양한 맛과 크기, 디자인을 경험할 수 있는 고가격의 아이스크림 시장

서론

서론

 

“프리미엄 아이스크림 시장은 소비자 가격은 비싸지만

디저트와 쉴 공간을 찾는 추세를 따라 성장하고 있다”

프리미엄 아이스크림 시장이 성장하고 있다

서론

프리미엄 아이스크림 시장

이코노미 아이스크림 시장

성장기

성숙기

서론

 

분석

자사분석

3C - COMPANY

인지도가 2위이지만 경쟁사와 격차가 크다

 

인지도 1위

시장점유율 1위

매장 수 1위

PRODUCT

PLACE

PRICE

PROMOTION

다양한 맛과 종류

응용상품 다양

- 상대적으로 저렴한

가격

많은 점포 수

아이스크림 카페 첫 출시

방송매체 중심의 적극적 마케팅전략

다양한 판촉행사

멤버십제도

분석

경쟁자분석

3C - COMPETITOR

만족도 1위

 

S

W

O

T

100%천연 원료

무색소 아이스크림

매출의 지속적인 성장세

낮은 접근성

아이스크림 종류 부족

프리미엄 아이스크림 시장의 성장

WELL-BEING TREND

끊임없는 경쟁사 등장

분석

SWOT

SWOT

 

아이스크림 전문점 선택기준

나뚜루 선호도

나뚜루 아이스크림의 천연원료 사용 인지도

분석

소비자분석

3C - CONSUMER

맛

건강

보통

 

Well-Being 시장 선점으로

매출액 증가

매출액 목표

- 2년 내 매출액 600억 달성 (년 매출 20% 끌어올리기)

3년 내 매출액 1000억 달성 (년 매출 30% 끌어올리기)

5년 내 매출액 1500억 달성 (년 매출 30% 끌어올리기)

- 7년 내 배스킨라빈스 매출액 추월!!!

 

마케팅 목표

브랜드 인지적 목표

1년 이내에 대한민국 20~30대 여성에게 나뚜루 브랜드

90% 이상 인지시키기

3년 이내에 나뚜루가 배스킨라빈스 보다 더 품질(웰빙)의

아이스크림이라는 인식을 80% 이상 올리기

 

마케팅목표

 

20~30대 여성을 TARGET으로 잡았다

STP

S&T

TARGET1

TARGET2

TARGET3

10대

가격중시

간식 목적

20대

맛 중시

휴식 목적

40대 이상

분위기 중시

후식 목적

 

TARGET 4

30대

질 중시

아이 간식용

MAIN TARGET

STP

 

20~30대 여성을 TARGET으로 잡았다

STP

S&T

TARGET1

TARGET2

TARGET3

10대

가격중시

간식 목적

20대

맛 중시

휴식 목적

40대 이상

분위기 중시

후식 목적

TARGET 4

30대

질 중시

아이 간식용

 

SUB TARGET

STP

 

고가격

Well-being

STP

P

합리적 가격, WELL-BEING에 초점을 맞춘다

STP

 

4P

PRODUCT

다양한 맛의 제품의 통해 선택의 폭을 넓혀 매출 창출

제품의 다양성 보다는 제품의 질적인 측면을 부각하여 건강에 좋은 아이스크림을 통해 매출 창출

환경 경영

LOHAS - Lifestyles Of Health And Sustainability

전세계 천연재료 확보

고객들에게 긍정적 이미지

윤리경영 실시

Well-being 제품 개발

 

4P - PRODUCT

 

4P

PRODUCT

저 칼로리 아이스크림 개발

Diet Ice Cream

Low Carb

Low FAT

Low Sugar

“날씬해 지고 싶은 여성의 욕구를 반영해 저 칼로리 아이스크림을 개발”

당 평균 : 19.73g

칼로리 평균 : 221kcal

 

4P - PRODUCT

 

다양한 사이드 메뉴 개발

▲브라우니&아이스크림

▲와플 & 아이스크림

▲팥빙수

“ 나뚜르는 경쟁사인 배스킨라빈스와 다르게

카페에 있을법한 사이드 메뉴를 출시하여

계절성이 강한 제품인 아이스크림의 특성을 극복하고자 했다.

최근, 이런 사이드 메뉴가 매출에서 차지하는 부분이 증가하고 있다.

따라서 다양한 사이드 메뉴를 더 개발하고 홍보하여

매출을 증대시킬 수 있다 ”

4P

PRODUCT

4P - PRODUCT

 

“㈜롯데리아에서 운영하는 나뚜루는 탄탄한 유통망을 활용해서

높은 성장률과 시장점유율을 보이고 있다”

하지만,

매장의 수가 시장 1위를 하기에는 부족하다

4P

PLACE

4P - PLACE

 

4P

PLACE

4P - PLACE

직영점/가맹점 + 편의점

동반성장 정책

 

전국 11개 지점에 물류망 구축

 

POS프로그램

영하 18도 유통기한 무제한

But,

배탈 제조일자가 1년 3개월 전

주거인구X 유동인구O

But,

가맹/직영점 수는 193개

신규 개점수: 28개

폐점: 32개

현황

문제점

 

4P

PLACE

오래된 제품 교체

BENCH MARKING

“이니스프리는 소비자들에게 제조 후 3개원 이내의 제품만을 판매하는 ‘신선 화장품’을 선보이고 있다.

나뚜루는 이를 벤치마킹하여

제조 후 일정기간 이내의 제품만 판매하는 전략을 펼쳐

신선한 아이스크림만 판다는 이미지,

더 나아가 깨끗한 브랜드 이미지를 구축한다 “

4P - PLACE

 

퓨어카페 / 디저트 카페 수 증대

4P

 

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