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Intro ......
롯데제과, 이상현 교수님 채찍효과의 발생 원인 8 수요예측의 수정(Demand Forecast Updating) 실제 소비량이 아니라 주문량으로 수요 예측 - 대리점 창고 보관 등 유통 중 재고 파악 불가 일괄주문(Order Batching) Push ordering: 주문자가 공급자가 할당한 목표량을 맞추기 위해 월말 혹은 분기 말에 주문량 증가.tgate.kr/section_news/news_read.kr/front/mainFrm.sbs. 채산을 무시한 싼 가격으로 상품을 파는 일. 1부터 제조일자 표시가 의무화 유통기한 표시는 하지 않는다: 실효성 없음 기업에서 기술적 문제(기존 시행일 ‘09.kr/section_news/news_read.아이스크림 가격 덤핑의 원인과 해결방안 아이스크림 가격 덤핑의 원인과 해결방안 아이스크림 가격 덤핑의 원인과 해결방안 1 발표개요 2 서론 아이스크림 제품특성 빙과류의 유통구조와 문제점 -채찍효과를 중심으로 시대별 정부정책 -소비자가격과 유통기한을 중심으로 해결방안 결론 참고문헌 서론 3 덤핑(dumping)의 사전적 의미 1.or.co.. 아이스크림 ......
Index & Contents
아이스크림 가격 덤핑의 원인과 해결방안
아이스크림 가격 덤핑의 원인과 해결방안
아이스크림 가격 덤핑의 원인과 해결방안
1
발표개요
2
서론
아이스크림 제품특성
빙과류의 유통구조와 문제점
-채찍효과를 중심으로
시대별 정부정책
-소비자가격과 유통기한을 중심으로
해결방안
결론
참고문헌
서론
3
덤핑(dumping)의 사전적 의미
1. 채산을 무시한 싼 가격으로 상품을 파는 일. ‘막 팔기’, ‘헐값 판매’, ‘헐값 팔기’로 순화.
2. 국제 경쟁에서 이기기 위하여 국내 판매 가격이나 생산비보다 싼 가격으로
상품을 수출하는 일
대표적인 덤핑 사례
출처: 연합뉴스 보도자료
동영상: http://news.sbs.co.kr/section_news/news_read.jspnews_id=N1000270614
출처: 조선일보 보도자료
4
유통구조
제품특성
정 책
덤핑 발생
단일 원인만으로는 현상을 설명하기에 부족함
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아이스크림 가격 덤핑의 원인과 해결방안
1
발표개요
2
서론
아이스크림 제품특성
빙과류의 유통구조와 문제점
-채찍효과를 중심으로
시대별 정부정책
-소비자가격과 유통기한을 중심으로
해결방안
결론
참고문헌
서론
3
덤핑(dumping)의 사전적 의미
1. 채산을 무시한 싼 가격으로 상품을 파는 일. ‘막 팔기’, ‘헐값 판매’, ‘헐값 팔기’로 순화.
2. 국제 경쟁에서 이기기 위하여 국내 판매 가격이나 생산비보다 싼 가격으로
상품을 수출하는 일
대표적인 덤핑 사례
출처: 연합뉴스 보도자료
동영상: http://news.sbs.co.kr/section_news/news_read.jspnews_id=N1000270614
출처: 조선일보 보도자료
4
유통구조
제품특성
정 책
덤핑 발생
단일 원인만으로는 현상을 설명하기에 부족함
제품특성
계절상품이기 때문에 여름 수요량 급증
유통기한이 없음
영하 18도 이하에서 보관함이 전제됨
다른 식품들처럼 유통기한을 관리해야 하는 비용이 들지 않는다
4개 대형업체의 과점시장
해태제과, 롯데푸드, 롯데제과, 빙그레
5
유통구조
6
직영영업소
대리점
빙과류 업체
일반 슈퍼
72원
소비자 가격의 72%
(100원짜리 아이스크림의 경우 72원)
+ 성과금 20%
54원
연간 목표액 달성하는 대리점에게
성과급 20% 추가로 지급
→ 목표를 채우기 위해 물건을 한꺼번에 떼어와 시장에 내놓는 덤핑 제품이 가격하락의 주범
할인점
반값
아이스크림
유통구조에서 발생되는 문제점
7
채찍효과
고객의 수요가 상부단계 방향으로 전달될수록 각 단계별 수요의
변동성이 증가하는 현상을 말한다
- 채찍 효과와 정보의 왜곡현상
Bullwhip Effect or Whiplash Effect
수요의 왜곡현상
발췌: 생산관리 강의록 7장 12쪽, 이상현 교수님
채찍효과의 발생 원인
8
수요예측의 수정(Demand Forecast Updating)
실제 소비량이 아니라 주문량으로 수요 예측
- 대리점 창고 보관 등 유통 중 재고 파악 불가
일괄주문(Order Batching)
Push ordering: 주문자가 공급자가 할당한 목표량을 맞추기 위해
월말 혹은 분기 말에 주문량 증가. 가짜 수요 발생
가격변동(Price Fluctuation)
Promotion(대량주문할인, 판매장려금, 보조금, 성과금 등)
공급자의 전략적 분배현상(Rationing and Shortage Gaming)
여름철 수요 집중으로 인해 과도한 주문 발생
채찍효과의 결과
9
수요 예측의 부정확
유통과정에서 과도한 재고 발생
대리점, 직영점에 밀어내기식 영업(덤핑)
공장 수용량 과다
과잉설비로 인한 낭비 발생에 대한 비용을 대리점에 전가
촉진비용
대리점에게 밀어내기식 판매가 가능케 하기 위해 성과금 지급
촉진비용으로 인해 제조원가 절감이 요구되며 이는 제품의 품질 저하로 이어짐(고객서비스의 저하)
가격정책
10
1999년 오픈프라이스 도입(아이스크림은 아직 권장소비자가격)
2010년 7월 아이스크림 오픈프라이스제 도입
권장소비자가격: 소비자에게 직접 판매를 하지 않는 사업자(제조,유통에만 참여)가 표시하는 가격
사업자가 의도적으로 가격을 높게 표시하여 소비자들로 하여금 높은 할인율을 적용받는 것처럼 인식시켜 구매를 유도하는 행위를 방지하는 것이 목적
표[1],[2]출처: 한국 소비자원의 T-Price(http://price.tgate.or.kr/front/mainFrm.jsp)
2011년 7월 아이스크림 오픈프라이스제 폐지, 권장소비자가격 부활
권장소비자가격이 부활했지만 실제로 기업의 가격 표시 참여가 저조
강제성이 없어 유명무실
유통기한 표시제(미시행)
11
아이스크림은 유통기한이 없다(98년 6월 자율화)
영하 18도 이하에서 보관이 전제
본사에서 반품을 받지 않는다
재고보관비용을 대리점으로 전가
2010. 1. 1부터 제조일자 표시가 의무화
유통기한 표시는 하지 않는다: 실효성 없음
기업에서 기술적 문제(기존 시행일 ‘09.1.1)를 제기
유통기한 표시 필요성 지속 제기
꾸준히 제기 되었으나, 법안 통과 이뤄지지 않음
최근 13.07 에 발의 된 법안 또한 보건복지위원회 회부 후 계류 상태
12
유통구조
제품특성
정 책
덤핑 발생
공급체인경영
가격
정찰제
해결방안 제시
유통기한
표시제
대리점
공급체인경영 통합
13
대리점-직영영업소 통폐합
대리점 직영화
기대 효과
영업소와 본사의 정보 전달의 지연 및 왜곡확대 현상의 제거
정보 공유
채널 정렬
운영의 효율성
프로모션 비용의 감소
가짜 수요의 제거(일괄주문 제거)
직영영업소
제조업체
500
500
1,000
가격정찰제 의무화
14
가격정찰제: 에누리 없이 판매되는 금액을 책정
합리적 가격 책정이 가능
실질적으로 소비자가 지불하는 비용에 맞춰 가격이 책정되어야 함
법적 강제성 필요
유통기한 표시제 도입
15
유통과정에서 영하 18도 이하로 계속 유지하기 어려움
미생물 번식의 우려가 있음
국제 기준(Codex)에서도 아이스크림은 유통기한 표시가 의무가 되어 있지 않지만 이는 유통과정의 신뢰가 요구됨
현행 제조일자 표시제는 한계가 있음
이탈리아: 아이스크림 유통기한 표시함
기대효과
재고폐기 비용의 발생으로 실수요 예측의 중요성 증대: 과잉생산 방지
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Body Preview
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