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Intro ......

 

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Index & Contents

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더본코리아 기업분석과 마케팅 STP분석및 더본코리아 마케팅전략 평가

 

더본코리아 기업분석과 마케팅 STP분석및 더본코리아 마케팅전략 평가

 

 

Example of STP Strategy

 

Chap 1. 서론

 

Segmentation

Targeting

Positioning

STP Strategy

 

 

CEO 백종원 _

더본코리아

연 700억 매출, 브랜드 25개, 전국 429개 매장

포지셔닝

: 대체불가 유일식당, 비교우위 가격경쟁력, 그 곳 아니면 못 먹는 음식,

단일메뉴 전문화

더본코리아의 STP

시장세분화 & 표적시장설정

: 번화가에 자리를 정하고 타겟 고객을 정하는 특이점을 보임,

이후 프랜차이즈 확장도 대학가, 직장인이 많은 곳 등 번화가 중심

저렴한 가격대의 음식을 통해 서민층을 주로 공략

 

 

원조쌈밥집

 

원조쌈밥집의 STP 전략

Segmentation

Targeting

Positioning

 

고소득층

중산층

특별한 식사

일상적 식사

서민층

대중화된 음식

유일하고 특별한 음식

서민층

일상적 식사

유일&특별

저렴한 가격

& 퍼주기

메뉴의 차별화

(대패삼겹살)

쌈밥 전문

 

원조쌈밥집의 Marketing Mix 4P

Product

Price

Place

Promotion

 

Chap 2. STP 전략비교

 

새마을식당

 

새마을식당의 STP Strategy

Segmentation

Targeting

Positioning

 

소고기를 원하는

돼지고기를 원하는

현대적인 분위기

복고풍의 분위기

이국적인 분위기

닭고기를 원하는

고소득층

중산층

돼지고기

복고풍

서민층

메뉴의 차별화(7분김치찌개, 열탄불고기)

70년대의

선술집 분위기

서민층

부담없는 가격

돼지고기 전문

 

Product

Price

Place

Promotion

새마을식당의 Marketing Mix

 

신씨화로

 

신씨화로 STP Strategy

Segmentation

Targeting

Positioning

 

한식당

외국계 레스토랑

고급스러운 이미지

편안하고 친근한 이미지

패스트푸드점

품질

경제적

한식당

고급스러운

고품질

“가장 한국적인 것이 최고다”

종갓집

화로구이

서비스

분위기

분위기

고급스러운

고기집

편익의 주안점

 

Product

Price

Place

Promotion

신씨화로의 Marketing Mix 4P

 

새마을식당 & 신씨화로 분석

새마을식당

신씨화로

한식당, 고급스러운 이미지,

고품질, 분위기

“가장 한국적인 것이 최고다”

종갓집 화로구이, 고급스러운 고기집

돼지고기, 복고풍, 서민층

 

더본코리아의 “저가저마진, 개성있는 메뉴”라는 철학에 맞고, 삼겹살이

아닌 앞다리살을 이용함으로써

성장 가능성이 큰 시장

돼지고기 전문, 메뉴의 차별화,

70년대 선술집, 부담없는 가격

시장평가 및 선택

 

한식 세계화 시장의 잠재성이 크고, 분위기를 중요시하는 추세, 월등한 고급화된 고깃집이 없어 매력도가 높은 시장

시장평가 및 선택

 

홍콩반점 0410

 

홍콩반점0410 STP Strategy

Segmentation

Targeting

Positioning

짬뽕

서민층

든든한 식사

자장면을

팔지 않는

짬뽕 전문점

저렴하고

푸짐한 짬뽕

짬뽕

자장면

중산층

서민층

고소득층

촉박한 식사시간일 때

접대를 할 때

든든한 식사를 할 때

건강을 위한 식사를 할 때

 

즉석으로 만드는 신선한 짬뽕

 

Product

Price

Place

Promotion

홍콩반점0410의 Marketing Mix 4P

 

싱카이

 

싱카이 STP Strategy

Segmentation

Targeting

Positioning

 

대중화된 중화요리

고급화된 중화요리

이국적 분위기

전통적분위기

촉박한 식사시간일 때

접대를 할 때

고급화

이국적

접대시

“중국 황실에서 식사한다”

(음식, 분위기, 서비스)

상견례 및

중요한 회의의

최적 장소

든든한 식사를 할 때

현대적 분위기

건강을 위한 식사를 할 때

 

Product

Price

Place

Promotion

싱카이의 Marketing Mix 4P

 

홍콩반점0410 & 싱카이 분석

홍콩반점0410

싱카이

고급화, 이국적 분위기, 접대시

“중국 황실에서 식사한다”

상견례 및 중요한 회의의 최적장소

짬뽕, 서민층, 든든한 식사

 

단일메뉴로 시장의 규모는 작지만, 특색화를 하였을 때 경쟁우위의 가능성이 큰 시장

짬뽕전문점, 저렴하고 푸짐한 짬뽕, 즉석으로 만드는 신선한 짬뽕

시장평가 및 선택

 

고급화되고, 비즈니스 장소를 찾는 수요가 증가함, 시장의 규모는 크지 않으나, 성장 가능성이 보이는 시장

시장평가 및 선택

 

Chap 3. 결론

 

Positioning Map (브랜드)

특별함

클래식함

저가

고가

 

Positioning Map (소비자 인식)

특별함

클래식함

저가

고가

 

Positioning Map (소비자 인식)

특별함

클래식함

저가

고가

 

Positioning Map (브랜드)

특별함

클래식함

저가

고가

 

Positioning Map (소비자 인식)

특별함

클래식함

저가

고가

 

Positioning Map (소비자 인식)

특별함

클래식함

저가

고가

 

더본코리아의 STP 전략

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