Down -> 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report 

Intro ......

4가지 식품군, 생선, 당뇨 환자에게 좋은 식품이며 한국인 식단에 부족하기 쉬운 비타민A(시력, 계란, 식이섬유가 함유되어 있다. 3군 채소류 중 일상생활에서 항암에 좋다고 많이 알려진 토마토를 구입하여 영양분석 및 효능에 대해 알아보았다. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석 ① 1군 곡류 및 전분류 ② 2군 고기, 포화지방 0g(영양소기준치 15g), 생산방식, 콩류: 고기, 콜레스테롤 10mg(영양소기준치 3% 300mg), 트립토판 등의 필수아미노산 함량이 낮으므로 단백질의 질은 좋지 않다. 영양 성분표는 여러 가지 분야에서 이용 또는 활용되지만 일반적으로는 ①학교급식, 계란, 식품성분 함량, 3색 식품군, 50g), 영양소 기준치란: 4세 이상 어린이부터 성인까지 1일 평균 영양소 섭취 기준량을 식약청 기준치에 의해 정해 놓은 것임), 토마토, 60g), 생선, 또한 위장의 기능을 촉진하여 식욕 부진에도 도움을 주고, 매치오닌, 지방 0.사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한  ......

Index & Contents

사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석

[사회과학][식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석

[식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석

목 차

1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면

2. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석

① 1군 곡류 및 전분류

② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류

③ 3군 채소류

④ 4군 과일류

⑤ 5군 우유유제품류

⑥ 6군 유지당류

3. 올바른 식생활

참고자료

1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면

- 식품을 식품영양가표의 분류체계

- 한국인의 대표적인 식사패턴

- 국민건강. 영양조사에서 특정식품이 총 영양소 섭취에 기여하는 정도 등을 고려하여 분류하고 있다.

(식품의 분류는 식품원료, 생산방식, 가공 저장방법, 식품성분 함량, 용도, 회분 수용액의 pH, 식품군에 의해 분류할 수 있다.

식품군에 의한 분류는 6가지 기초식품군, 3색 식품군, 4가지 식품군, FAO(식량농업기구)에 의한 11식품군별로 분류가 되...[식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석

목 차

1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면

2. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석

① 1군 곡류 및 전분류

② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류

③ 3군 채소류

④ 4군 과일류

⑤ 5군 우유유제품류

⑥ 6군 유지당류

3. 올바른 식생활

참고자료

1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면

- 식품을 식품영양가표의 분류체계

- 한국인의 대표적인 식사패턴

- 국민건강. 영양조사에서 특정식품이 총 영양소 섭취에 기여하는 정도 등을 고려하여 분류하고 있다.

(식품의 분류는 식품원료, 생산방식, 가공 저장방법, 식품성분 함량, 용도, 회분 수용액의 pH, 식품군에 의해 분류할 수 있다.

식품군에 의한 분류는 6가지 기초식품군, 3색 식품군, 4가지 식품군, FAO(식량농업기구)에 의한 11식품군별로 분류가 되며 금번 과제물 주제인 6가지 기초식품군에 대해서 자세히 알아보았다)

영양 성분표는 국민이 일상 섭취하고 있는 식품의 성분에 대해 기초적인 자료를 제공함으로써, 건강유지 및 증진을 목표로 국민의 영양상태를 평가하고, 식량의 안정적 확보를 위한 식량수급계획을 책정하기 위하여 만든 것이다.

영양 성분표는 여러 가지 분야에서 이용 또는 활용되지만 일반적으로는

①학교급식, 병원급식, 군대의 급식 등의 단체급식관리 ②식사제한, 치료식등의 영양지도 ③일반가정 일상생활의 식사관리 ④교육, 연구에 이용되고 있다.

2. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석

① 1군 곡류 및 전분류: 이 식품군은 하루의 식사에서 차지하는 양이 많으므로 당질 뿐만 아니라 상당량의 단백질을 섭취할 수 있다.

1군 곡규 및 전분류에서 구입한 식품은 흰쌀에 섞어서 먹는 보리를 구입했다.

보리의 칼로리는 100g당 약 334kcal이다. 보리의 주요 영양성분은

탄수화물이 약 70%이며, 대부분은 전분으로 되어 있다. 보리는 리신, 매치오닌, 트립토판 등의 필수아미노산 함량이 낮으므로 단백질의 질은 좋지 않다.

보리의 비타민은 배젖 내부에 분포되어 있으므로 도정하더라도 손실이 비교적 적은 편이며다. 비타민 A,C는 거의 없고 비타민 B1, B2,나이아신은 비교적 많다.

보리에는 미량의 탄닌이 존재하므로 보리밥은 약간의 떫은 맛과 독특한 색을 띠게 되는 것이다.

(참고: 보리의 효능)

- 변비예방에 좋다: 보리에는 식이섬유소가 풍부하여 장에서 배변량을 늘려주어 변비예방에 좋은 식품이다.

- 비만예방에 좋다: 보리는 소화가 잘 되고, 많이 먹어도 금방 배가 꺼지며 지방 축적을 억제하는 작용이 있어 비만예방과 치료에 도움을 준다.

- 피부미용에 좋다: 본초강목에는 보리가 안색을 좋게 하고 피부를 곱고 매끄럽게 한다고 기록되어 있다.

- 기타 보리의 효능: 보리에는 베타글루칸이 풍부하여 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 가진다, 뇌출혈 등 성인병 예방에도 도움을 준다.

② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류: 고기, 생선, 알 및 콩류 등이며, 이 식품류에서는 주로 양질의 단백질이 공급되고 그 이외에 철분, 비타민 B1, 니아신, 비타민 B12 그리고 아연 등을 제공받을 수 있다.

고기, 생선, 계란, 콩류 등 2군에서 구입한 식품은 대림선어묵이다.

영양 성분을 보면 (1회 제공량 50g 기준) 열량 90kcal(영양소기준치-, 영양소 기준치란: 4세 이상 어린이부터 성인까지 1일 평균 영양소 섭취 기준량을 식약청 기준치에 의해 정해 놓은 것임), 탄수화물 12g(영양소기준치 4%, 60g), 당류 0g,

단백질 6g(영양소기준치 10%, 60g), 지방 1.8g(영양소기준치 4%, 50g), 포화지방 0g(영양소기준치 15g), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 10mg(영양소기준치 3% 300mg), 나트륨 450mg(영양소기준치 23%, 2000mg)로 확인했다.

(참고: 어묵의 효능)

어묵은 단백질과 필수아미노산의 함량이 높고 소화가 잘 되며 생선에 많이 들어 있는 불포화지방산은 혈관 속의 콜레스테롤을 제거해 주는 효과가 있다.

③ 3군 채소류: 시금치, 토마토, 무, 배추, 콩나물, 오이 등이 해당되며, 채소류의 주요 함유영양소는 비타민 A,C 무기질, 식이섬유가 함유되어 있다.

3군 채소류 중 일상생활에서 항암에 좋다고 많이 알려진 토마토를 구입하여 영양분석 및 효능에 대해 알아보았다.

토마토의 영양분석표를 보면, 토마토 100g(18 Kcal)당 (USDA 식품 영양 분석표 참고) 수분 94.52g, 단백질 0.8g, 지방 0.2g, 회분 0.5g, 탄수화물 3.8g, 식이섬유

1.2g, 당분 2.63g, 포도당 1.25g, 과당 1.37g 임을 확인했다.

현존하는 가장 강력한 항산화 물질로 꼽히는 리코펜이 들은 토마토는 암을 예방하고 노화를 늦춰줄뿐더러 DNA손상을 줄여주는 역할로 아주 유명하다. 리코펜은 수박, 포도(붉은 빛)에도 들어 있으나 토마토 대비 50%, 20%수준으로 낮다. 달지 않으며 열량 또한 낮은 녹황색 채소인 토마토를 통한 섭취는 비만, 당뇨 환자에게 좋은 식품이며 한국인 식단에 부족하기 쉬운 비타민A(시력, 야맹증과 밀접한 관계가 있으며 붉은 토마토보다는 노란 토마토에 더 많이 들어있다고 한다)가 많이 들어 있다. 그리고 비타민K는 칼슘을 뼈에 침착시키는 역할을 하는 영양소로 골다공증에도 좋고 리코펜과 같이 항산화 작용을 해주는 비타민E는 간 기능 강화에도 좋다.

토마토의 효능을 요약해 보면, 고혈압에 좋다(혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 활성 산소의 작용을 억제하여 세포의 노화방지를 하고, 혈압을 낮춰주는 비타민C와 루틴이 풍부하여 고혈압 환자들이 매일 규칙적으로 섭취하면 좋다)

소화를 도와주며 당뇨에 좋다(유기산이 풍부하여 지방이 연소되는 것을 도와주며 육류를 섭취했을 때 혈액이 산성화 되는 것을 막아준다, 또한 위장의 기능을 촉진하여 식욕 부진에도 도움을 주고, 당지수가 30으로 많이 낮아서 당뇨병

g(영양소기준치 4%, 50g), 포화지방 0g(영양소기준치 15g), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 10mg(영양소기준치 3% 300mg), 나트륨 450mg(영양소기준치 23%, 2000mg)로 확인했다. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석 ① 1군 곡류 및 전분류: 이 식품군은 하루의 식사에서 차지하는 양이 많으므로 당질 뿐만 아니라 상당량의 단백질을 섭취할 수 있다. 리코펜은 수박, 포도(붉은 빛)에도 들어 있으나 토마토 대비 50%, 20%수준으로 낮다. - 피부미용에 좋다: 본초강목에는 보리가 안색을 좋게 하고 피부를 곱고 매끄럽게 한다고 기록되어 있다.37g 임을 확인했다. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석 ① 1군 곡류 및 전분류 ② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류 ③ 3군 채소류 ④ 4군 과일류 ⑤ 5군 우유유제품류 ⑥ 6군 유지당류 3. (참고: 보리의 효능) - 변비예방에 좋다: 보리에는 식이섬유소가 풍부하여 장에서 배변량을 늘려주어 변비예방에 좋은 식품이다. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . - 비만예방에 좋다: 보리는 소화가 잘 되고, 많이 먹어도 금방 배가 꺼지며 지방 축적을 억제하는 작용이 있어 비만예방과 치료에 도움을 준다. 영양조사에서 특정식품이 총 영양소 섭취에 기여하는 정도 등을 고려하여 분류하고 있다.사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 [사회과학][식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 [식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 목 차 1.52g, 단백질 0.. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 보리의 칼로리는 100g당 약 334kcal이다. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 2.2g, 회분 0. 식품군에 의한 분류는 6가지 기초식품군, 3색 식품군, 4가지 식품군, FAO(식량농업기구)에 의한 11식품군별로 분류가 되. 현존하는 가장 강력한 항산화 물질로 꼽히는 리코펜이 들은 토마토는 암을 예방하고 노화를 늦춰줄뿐더러 DNA손상을 줄여주는 역할로 아주 유명하다. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 - 식품을 식품영양가표의 분류체계 - 한국인의 대표적인 식사패턴 - 국민건강. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI ..63g, 포도당 1.. (식품의 분류는 식품원료, 생산방식, 가공 저장방법, 식품성분 함량, 용도, 회분 수용액의 pH, 식품군에 의해 분류할 수 있다. 3군 채소류 중 일상생활에서 항암에 좋다고 많이 알려진 토마토를 구입하여 영양분석 및 효능에 대해 알아보았 g(영양소기준치 4%, 50g), 포화지방 0g(영양소기준치 15g), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 10mg(영양소기준치 3% 300mg), 나트륨 450mg(영양소기준치 23%, 2000mg)로 확인했다. 식품군에 의한 분류는 6가지 기초식품군, 3색 식품군, 4가지 식품군, FAO(식량농업기구)에 의한 11식품군별로 분류가 되며 금번 과제물 주제인 6가지 기초식품군에 대해서 자세히 알아보았다) 영양 성분표는 국민이 일상 섭취하고 있는 식품의 성분에 대해 기초적인 자료를 제공함으로써, 건강유지 및 증진을 목표로 국민의 영양상태를 평가하고, 식량의 안정적 확보를 위한 식량수급계획을 책정하기 위하여 만든 것이다. 1군 곡규 및 전분류에서 구입한 식품은 흰쌀에 섞어서 먹는 보리를 구입했다. (식품의 분류는 식품원료, 생산방식, 가공 저장방법, 식품성분 함량, 용도, 회분 수용액의 pH, 식품군에 의해 분류할 수 있다. 올바른 식생활 참고자료 1. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석 ① 1군 곡류 및 전분류: 이 식품군은 하루의 식사에서 차지하는 양이 많으므로 당질 뿐만 아니라 상당량의 단백질을 섭취할 수 있다. 그리고 비타민K는 칼슘을 뼈에 침착시키는 역할을 하는 영양소로 골다공증에도 좋고 리코펜과 같이 항산화 작용을 해주는 비타민E는 간 기능 강화에도 좋다. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI .[식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 목 차 1. 영양조사에서 특정식품이 총 영양소 섭취에 기여하는 정도 등을 고려하여 분류하고 있다. 토마토의 영양분석표를 보면, 토마토 100g(18 Kcal)당 (USDA 식품 영양 분석표 참고) 수분 94. 보리의 칼로리는 100g당 약 334kcal이다. 보리의 주요 영양성분은 탄수화물이 약 70%이며, 대부분은 전분으로 되어 있다. - 피부미용에 좋다: 본초강목에는 보리가 안색을 좋게 하고 피부를 곱고 매끄럽게 한다고 기록되어 있다.52g, 단백질 0.8g, 식이섬유 1. 식품군에 의한 분류는 6가지 기초식품군, 3색 식품군, 4가지 식품군, FAO(식량농업기구)에 의한 11식품군별로 분류가 되며 금번 과제물 주제인 6가지 기초식품군에 대해서 자세히 알아보았다) 영양 성분표는 국민이 일상 섭취하고 있는 식품의 성분에 대해 기초적인 자료를 제공함으로써, 건강유지 및 증진을 목표로 국민의 영양상태를 평가하고, 식량의 안정적 확보를 위한 식량수급계획을 책정하기 위하여 만든 것이다. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석 ① 1군 곡류 및 전분류 ② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류 ③ 3군 채소류 ④ 4군 과일류 ⑤ 5군 우유유제품류 ⑥ 6군 유지당류 3..8g, 지방 0.37g 임을 확인했다.2g, 당분 2. (식품의 분류는 식품원료, 생산방식, 가공 저장방법, 식품성분 함량, 용도, 회분 수용액의 pH, 식품군에 의해 분류할 수 있다. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 - 식품을 식품영양가표의 분류체계 - 한국인의 대표적인 식사패턴 - 국민건강. 영양조사에서 특정식품이 총 영양소 섭취에 기여하는 정도 등을 고려하여 분류하고 있다.25g, 과당 1. 보리에는 미량의 탄닌이 존재하므로 보리밥은 약간의 떫은 맛과 독특한 색을 띠게 되는 것이다.. 토마토의 효능을 요약해 보면, 고혈압에 좋다(혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 활성 산소의 작용을 억제하여 세포의 노화방지를 하고, 혈압을 낮춰주는 비타민C와 루틴이 풍부하여 고혈압 환자들이 매일 규칙적으로 섭취하면 좋다) 소화를 도와주며 당뇨에 좋다(유기산이 풍부하여 지방이 연소되는 것을 도와주며 육류를 섭취했을 때 혈액이 산성화 되는 것을 막아준다, 또한 위장의 기능을 촉진하여 식욕 부진에도 도움을 주고, 당지수가 30으로 많이 낮아서 당뇨병. - 기타 보리의 효능: 보리에는 베타글루칸이 풍부하여 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 가진다, 뇌출혈 등 성인병 예방에도 도움을 준다. 달지 않으며 열량 또한 낮은 녹황색 채소인 토마토를 통한 섭취는 비만, 당뇨 환자에게 좋은 식품이며 한국인 식단에 부족하기 쉬운 비타민A(시력, 야맹증과 밀접한 관계가 있으며 붉은 토마토보다는 노란 토마토에 더 많이 들어있다고 한다)가 많이 들어 있다. 1군 곡규 및 전분류에서 구입한 식품은 흰쌀에 섞어서 먹는 보리를 구입했다. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 - 식품을 식품영양가표의 분류체계 - 한국인의 대표적인 식사패턴 - 국민건강. 2. 영양 성분표는 여러 가지 분야에서 이용 또는 활용되지만 일반적으로는 ①학교급식, 병원급식, 군대의 급식 등의 단체급식관리 ②식사제한, 치료식등의 영양지도 ③일반가정 일상생활의 식사관리 ④교육, 연구에 이용되고 있다. 3군 채소류 중 일상생활에서 항암에 좋다고 많이 알려진 토마토를 구입하여 영양분석 및 효능에 대해 알아보았. - 비만예방에 좋다: 보리는 소화가 잘 되고, 많이 먹어도 금방 배가 꺼지며 지방 축적을 억제하는 작용이 있어 비만예방과 치료에 도움을 준다. 토마토의 영양분석표를 보면, 토마토 100g(18 Kcal)당 (USDA 식품 영양 분석표 참고) 수분 94.8g, 지방 0. 현존하는 가장 강력한 항산화 물질로 꼽히는 리코펜이 들은 토마토는 암을 예방하고 노화를 늦춰줄뿐더러 DNA손상을 줄여주는 역할로 아주 유명하다. ② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류: 고기, 생선, 알 및 콩류 등이며, 이 식품류에서는 주로 양질의 단백질이 공급되고 그 이외에 철분, 비타민 B1, 니아신, 비타민 B12 그리고 아연 등을 제공받을 수 있다. 비타민 A,C는 거의 없고 비타민 B1, B2,나이아신은 비교적 많다.[식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 목 차 1. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 토마토의 효능을 요약해 보면, 고혈압에 좋다(혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 활성 산소의 작용을 억제하여 세포의 노화방지를 하고, 혈압을 낮춰주는 비타민C와 루틴이 풍부하여 고혈압 환자들이 매일 규칙적으로 섭취하면 좋다) 소화를 도와주며 당뇨에 좋다(유기산이 풍부하여 지방이 연소되는 것을 도와주며 육류를 섭취했을 때 혈액이 산성화 되는 것을 막아준다, 또한 위장의 기능을 촉진하여 식욕 부진에도 도움을 주고, 당지수가 30으로 많이 낮아서 당뇨병. 보리는 리신, 매치오닌, 트립토판 등의 필수아미노산 함량이 낮으므로 단백질의 질은 좋지 않다. 비타민 A,C는 거의 없고 비타민 B1, B2,나이아신은 비교적 많다. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 2. 올바른 식생활 참고자료 1. - 기타 보리의 효능: 보리에는 베타글루칸이 풍부하여 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 가진다, 뇌출혈 등 성인병 예방에도 도움을 준다. 그리고 비타민K는 칼슘을 뼈에 침착시키는 역할을 하는 영양소로 골다공증에도 좋고 리코펜과 같이 항산화 작용을 해주는 비타민E는 간 기능 강화에도 좋다.2g, 당분 2. 보리의 비타민은 배젖 내부에 분포되어 있으므로 도정하더라도 손실이 비교적 적은 편이며다. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 보리의 주요 영양성분은 탄수화물이 약 70%이며, 대부분은 전분으로 되어 있다. 올바른 식생활 참고자료 1.2g, 회분 0. 리코펜은 수박, 포도(붉은 빛)에도 들어 있으나 토마토 대비 50%, 20%수준으로 낮다. 보리에는 미량의 탄닌이 존재하므로 보리밥은 약간의 떫은 맛과 독특한 색을 띠게 되는 것이다.63g, 포도당 1. 2. 영양 성분표는 여러 가지 분야에서 이용 또는 활용되지만 일반적으로는 ①학교급식, 병원급식, 군대의 급식 등의 단체급식관리 ②식사제한, 치료식등의 영양지도 ③일반가정 일상생활의 식사관리 ④교육, 연구에 이용되고 있다. 영양 성분을 보면 (1회 제공량 50g 기준) 열량 90kcal(영양소기준치-, 영양소 기준치란: 4세 이상 어린이부터 성인까지 1일 평균 영양소 섭취 기준량을 식약청 기준치에 의해 정해 놓은 것임), 탄수화물 12g(영양소기준치 4%, 60g), 당류 0g, 단백질 6g(영양소기준치 10%, 60g), 지방 1..사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 [사회과학][식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 [식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 목 차 1. 고기, 생선, 계란, 콩류 등 2군에서 구입한 식품은 대림선어묵이다. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI .5g, 탄수화물 3. (참고: 어묵의 효능) 어묵은 단백질과 필수아미노산의 함량이 높고 소화가 잘 되며 생선에 많이 들어 있는 불포화지방산은 혈관 속의 콜레스테롤을 제거해 주는 효과가 있다. 고기, 생선, 계란, 콩류 등 2군에서 구입한 식품은 대림선어묵이다. 올바른 식생활 참고자료 1.5g, 탄수화물 3.사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 2. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 식품군에 의한 분류는 6가지 기초식품군, 3색 식품군, 4가지 식품군, FAO(식량농업기구)에 의한 11식품군별로 분류가 되. 보리는 리신, 매치오닌, 트립토판 등의 필수아미노산 함량이 낮으므로 단백질의 질은 좋지 않다. 영양 성분을 보면 (1회 제공량 50g 기준) 열량 90kcal(영양소기준치-, 영양소 기준치란: 4세 이상 어린이부터 성인까지 1일 평균 영양소 섭취 기준량을 식약청 기준치에 의해 정해 놓은 것임), 탄수화물 12g(영양소기준치 4%, 60g), 당류 0g, 단백질 6g(영양소기준치 10%, 60g), 지방 1. 사회과학 자료 식생활과 건강 자료 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석 Report LI . 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석 ① 1군 곡류 및 전분류 ② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류 ③ 3군 채소류 ④ 4군 과일류 ⑤ 5군 우유유제품류 ⑥ 6군 유지당류 3. ③ 3군 채소류: 시금치, 토마토, 무, 배추, 콩나물, 오이 등이 해당되며, 채소류의 주요 함유영양소는 비타민 A,C 무기질, 식이섬유가 함유되어 있다. (참고: 보리의 효능) - 변비예방에 좋다: 보리에는 식이섬유소가 풍부하여 장에서 배변량을 늘려주어 변비예방에 좋은 식품이다. ② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류: 고기, 생선, 알 및 콩류 등이며, 이 식품류에서는 주로 양질의 단백질이 공급되고 그 이외에 철분, 비타민 B1, 니아신, 비타민 B12 그리고 아연 등을 제공받을 수 있다. (참고: 어묵의 효능) 어묵은 단백질과 필수아미노산의 함량이 높고 소화가 잘 되며 생선에 많이 들어 있는 불포화지방산은 혈관 속의 콜레스테롤을 제거해 주는 효과가 있다. (식품의 분류는 식품원료, 생산방식, 가공 저장방법, 식품성분 함량, 용도, 회분 수용액의 pH, 식품군에 의해 분류할 수 있다. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석 ① 1군 곡류 및 전분류 ② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류 ③ 3군 채소류 ④ 4군 과일류 ⑤ 5군 우유유제품류 ⑥ 6군 유지당류 3. 보리의 비타민은 배젖 내부에 분포되어 있으므로 도정하더라도 손실이 비교적 적은 편이며다. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 2.25g, 과당 1. ③ 3군 채소류: 시금치, 토마토, 무, 배추, 콩나물, 오이 등이 해당되며, 채소류의 주요 함유영양소는 비타민 A,C 무기질, 식이섬유가 함유되어 있다. 영양조사에서 특정식품이 총 영양소 섭취에 기여하는 정도 등을 고려하여 분류하고 있다.. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면 - 식품을 식품영양가표의 분류체계 - 한국인의 대표적인 식사패턴 - 국민건강.8g, 식이섬유 1. 달지 않으며 열량 또한 낮은 녹황색 채소인 토마토를 통한 섭취는 비만, 당뇨 환자에게 좋은 식품이며 한국인 식단에 부족하기 쉬운 비타민A(시력, 야맹증과 밀접한 관계가 있으며 붉은 토마토보다는 노란 토마토에 더 많이 들어있다고 한다)가 많이 들어 있.