Down -> 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료
Intro ......
라운베이커리마케팅전략, 크라운 베이커리는 낮은 점유율을 차지 ` 2012. 상황 분석 3 크라운 베이커리를 알고 계신가요 예 아니오 89% 11% `빵을 주로 구매하는 베이커리는` 파리바게트 뚜레쥬르 크라운 베이커리 신라명과 기타 `자체 조사 n=50` `소비자 인식` `자체 조사 n=50` 4 크라운 베이커리의 인지도는 높으나 소비자들은 구매 시 크라운 베이커리를 고려하지 않는다 01. 크라운 베이커리 `맛있는 교감과 맛있는 생활 행복한 자리에 언제가 크라운 베이커리와 함께`를 슬로건으로 하고 있음. 전략 - 즐거움 만들기 세트메뉴출시 장난감을 포함한 어린이 입맛에 맞춘 어린이 세트,크라운베이커리분석,소풍 등 ‘함께하는 즐거운 순간’의 사연을 받아 간식을 증정하는 이벤트 응모에 당첨된 1, 추억의 미팅을 연상시키는 게릴라 소개팅 이벤트 오랜 역사를 가진 크라운 베이커리만의 장점을 살려 소비자에게 흥미제공 04. 목표 설정 8 크라운 베이커리의 인지도가 낮은 건 아니기 때문에 전 세대에 걸쳐 브랜드 컨셉을 소구 CORE ......
Index & Contents
크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석
크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석
크라운 베이커리 활성화를 위한
S P / E V E N T 제 안 서
1
food
staffs
in
food
staffs
I N D E X
0 1 . 상 황 분 석
0 2 . 목 표 설 정
0 3 . 타 겟 설 정
0 4 . 전 략
0 5 . Q & A
2
`프렌차이즈 베이커리 규모`
`프렌차이즈 베이커리 시장 점유율`
프랜차이즈 베이커리 시장은 꾸준히 성장하고 있으나
여전히, 크라운 베이커리는 낮은 점유율을 차지
` 2012.9.28 동아뉴스`
` 2012.04.21 매경신문`
01. 상황 분석
3
크라운 베이커리를 알고 계신가요
예
아니오
89%
11%
`빵을 주로 구매하는 베이커리는`
파리바게트
뚜레쥬르
크라운 베이커리
신라명과
기타
`자체 조사 n=50`
`소비자 인식`
`자체 조사 n=50`
4
크라운 베이커리의 인지도는 높으나
소비자들은 구매 시 크라운 베이커리를 고려하지 않는다
01. 상황 분석
`베이커리 시장의 제품 수명 주기`
`프렌차이즈 베이커리 3사 매출 추이`
성숙기에 있는 크라운베이커리는 자신만의 브랜드 아이덴티티를
강화하는 브랜드 활성화 전략이 필요
01. 상황 분석
5
파리
바게트
‘PB스타일’이라는 메시지를 통해
고급레스토랑에서나 먹을 수 있었던
디저트, 브런치 문화를 낄 수 있다고
어필하고 있음.
뚜레쥬르
단순하면서도 여유로우며 꾸밈없는
편안함을 강조하고 있음. `한국의 자연을 담은 베이커리`를 슬로건으로 하고 있음.
크라운
베이커리
`맛있는 교감과 맛있는 생활 행복한 자리에 언제가 크라운 베이커리와 함께`를 슬로건으로 하고 있음. 모든 출발점은 고객이라는 고객중심 가치 와 고급스러움을 어필하고 있음.
세련된
프랑스 빵집
깔끔한 이미지
바게트
`3사에 대한 소비자 인식`
자연친화적인
위생적, 따스한
초록나무
유럽풍의 빵집
오래된
알고 있지만
떠오르는 이미지가
딱히 없다
`커뮤니케이션 분석`
소비자들에게 크라운 베이커리만의
차별화된 이미지가 없다
01. 상황 분석
6
`크라운 베이커리의 브랜드 아이덴티티`
-신메뉴 개발
-건강 빵 출시
-유기농 재료 사용
-100% 통밀
-카페(공간 제시)
`3사 제품 및 공간비교`
기능적 편익 별반 차이가 없음
01. 상황 분석
즐거운
함께하는
크라운 베이커리의 브랜드 아이덴티티를
차별화 된 이미지로 인지시켜야 한다
7
높은 인지도지만,
빵구매시 고려 상품군 안에 들어 가지 못함
SP/EVENT를통해소비자들에게크라운베이커리의 차별화 된 이미지를 알려
선호도를 높이고고려 상품군 안에든다
02. 목표 설정
8
크라운 베이커리의 인지도가 낮은 건 아니기 때문에
전 세대에 걸쳐 브랜드 컨셉을 소구
CORE TARGET
빵을 즐겨 먹는 모든 사람들
03. 타겟 설정
9
03. 전략
즐거움 나누기
즐거움 만들기
즐거움 즐기기
쿠폰제도
DIY메뉴확장
세트메뉴출시
간식증정이벤트
야구장프로모션
게릴라빵집소개팅
프로포즈데이
SP활동을 통해 소비자들에게 크라운 베이커리를
고려 상품군 안에 들게 하여 크라운 베이커리에 대한 선호도를 높인다
푸드파이터
랜덤박스
페이스북개설
10
04. 전략 - 즐거움 나누기
간식증정이벤트
동호회,운동회,소풍 등 ‘함께하는 즐거운 순간’의 사연을 받아 간식을 증정하는 이벤트
응모에 당첨된 1,2,3등에게 브런치(차등할인권)를 제공
즐거운 순간을 공유함으로써 크라운 베이커리의 함께하는 즐거움에 대한 메시지 확산
11
야구장프로모션
야구장 티켓을 소지한 고객에게 야구장 응원도구를 증정하는 이벤트
활기 넘치는 스포츠, 야구와 연관하여 ‘함께하는 즐거움’에 대한 인식을 고취
04. 전략 - 즐거움 나누기
12
게릴라빵집이벤트
빵과 우유를 제공하여, 추억의 미팅을 연상시키는 게릴라 소개팅 이벤트
오랜 역사를 가진 크라운 베이커리만의 장점을 살려 소비자에게 흥미제공
04. 전략 - 즐거움 나누기
13
프로포즈데이
매달 두 번째 주 토요일에 크라운 베이커리 매장을 제공하여 프로포즈를 도와주는 이벤트
소중한 시간을 크라운 베이커리와 함께 하며’함께하는 즐거움’에 대한 인식 고취
04. 전략 - 즐거움 나누기
14
04. 전략 - 즐거움 만들기
쿠폰제도
쿠폰제도를 도입하여 스탬프를 10개 채우는 고객에게 신제품 빵을 증정
고객의 재구매율을 높임과 동시에 신제품 출시를 알리는 효과
15
04. 전략 - 즐거움 만들기
DIY메뉴확장
기존 케이크에만 적용하고 있는 DIY(Do It Yourself)제품을 샌드위치와 또띠아로 메뉴확장
스스로 만들어 먹을 수 있는 DIY(Do It Yourself)제품을 통해 개성과 흥미를 제공
16
04. 전략 - 즐거움 만들기
세트메뉴출시
장난감을 포함한 어린이 입맛에 맞춘 어린이 세트, 사랑하는 연인과 함께 커플세트,
그때 그 시절 ‘7080세트’메뉴출시
소비자에게 흥미를 유도함과 동시에 다양한 소비자층의 구매 유도
17
04. 전략 - 즐거움 즐기기
푸드파이터
크라운 베이커리에서 판매하는 빵을 가장 많이 먹는 고객을 선발하는 이벤트
1등에게는 크라운 베이커리 왕관과 소정의 상품 지급
대회를 통한 소비자의 흥미유발과 참여유도
18
상황 분석 `베이커리 시장의 제품 수명 주기` `프렌차이즈 베이커리 3사 매출 추이` 성숙기에 있는 크라운베이커리는 자신만의 브랜드 아이덴티티를 강화하는 브랜드 활성화 전략이 필요 01. 상 황 분 석 0 2 . 상 황 분 석 0 2 . 전 략 0 5 .크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 크라운 베이커리 활성화를 위한 S P / E V E N T 제 안 서 1 food staffs in food staffs I N D E X 0 1 . 타겟 설정 9 03. 모든 출발점은 고객이라는 고객중심 가치 와 고급스러움을 어필하고 있음. 전략 즐거움 나누기 즐거움 만들기 즐거움 즐기기 쿠폰제도 DIY메뉴확장 세트메뉴출시 간식증정이벤트 야구장프로모션 게릴라빵집소개팅 프로포즈데이 SP활동을 통해 소비자들에게 크라운 베이커리를 고려 상품군 안에 들게 하여 크라운 베이커리에 대한 선호도를 높인다 푸드파이터 랜덤박스 페이스북개설 10 04. `한국의 자연을 담은 베이커리`를 슬로건으로 하고 있음. 상황 분석 3 크라운 베이커리를 알고 계신가요 예 아니오 89% 11% `빵을 주로 구매하는 베이커리는` 파리바게트 뚜레쥬르 크라운 베이커리 신라명과 기타 `자체 조사 n=50` `소비자 인식` `자체 조사 n=50` 4 크라운 베이커리의 인지도는 높으나 소비자들은 구매 시 크라운 베이커리를 고려하지 않는다 01. 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 전략 - 즐거움 나누기 간식증정이벤트 동호회,운동회,소풍 등 ‘함께하는 즐거운 순간’의 사연을 받아 간식을 증정하는 이벤트 응모에 당첨된 1,2,3등에게 브런치(차등할인권)를 제공 즐거운 순간을 공유함으로써 크라운 베이커리의 함께하는 즐거움에 대한 메시지 확산 11 야구장프로모션 야구장 티켓을 소지한 고객에게 야구장 응원도구를 증정하는 이벤트 활기 넘치는 스포츠, 야구와 연관하여 ‘함께하는 즐거움’에 대한 인식을 고취 04.04. 전 략 0 5 . 전략 - 즐거움 나누기 13 프로포즈데이 매달 두 번째 주 토요일에 크라운 베이커리 매장을 제공하여 프로포즈를 도와주는 이벤트 소중한 시간을 크라운 베이커리와 함께 하며’함께하는 즐거움’에 대한 인식 고취 04. 세련된 프랑스 빵집 깔끔한 이미지 바게트 `3사에 대한 소비자 인식` 자연친화적인 위생적, 따스한 초록나무 유럽풍의 빵집 오래된 알고 있지만 떠오르는 이미지가 딱히 없다 `커뮤니케이션 분석` 소비자들에게 크라운 베이커리만의 차별화된 이미지가 없다 01. 목표 설정 8 크라운 베이커리의 인지도가 낮은 건 아니기 때문에 전 세대에 걸쳐 브랜드 컨셉을 소구 CORE TARGET 빵을 즐겨 먹는 모든 사람들 03. 상황 분석 5 파리 바게트 ‘PB스타일’이라는 메시지를 통해 고급레스토랑에서나 먹을 수 있었던 디저트, 브런치 문화를 낄 수 있다고 어필하고 있음. 전략 - 즐거움 즐기기 푸드파이터 크라운 베이커리에서 판매하는 빵을 가장 많이 먹는 고객을 선발하는 이벤트 1등에게는 크라운 베이커리 왕관과 소정의 상품 지급 대회를 통한 소비자의 흥미유발과 참여유도 18. 상황 분석 6 `크라운 베이커리의 브랜드 아이덴티티` -신메뉴 개발 -건강 빵 출시 -유기농 재료 사용 -100% 통밀 -카페(공간 제시) `3사 제품 및 공간비교` 기능적 편익 별반 차이가 없음 01. 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY .28 동아뉴스` ` 2012. 전략 - 즐거움 나누기 14 04. 뚜레쥬르 단순하면서도 여유로우며 꾸밈없는 편안함을 강조하고 있음.04. 모든 출발점은 고객이라는 고객중심 가치 와 고급스러움을 어필하고 있음. 전략 - 즐거움 나누기 14 04.28 동아뉴스` ` 2012. Q & A 2 `프렌차이즈 베이커리 규모` `프렌차이즈 베이커리 시장 점유율` 프랜차이즈 베이커리 시장은 꾸준히 성장하고 있으나 여전히, 크라운 베이커리는 낮은 점유율을 차지 ` 2012. 뚜레쥬르 단순하면서도 여유로우며 꾸밈없는 편안함을 강조하고 있음. 타 겟 설 정 0 4 . 전략 - 즐거움 즐기기 푸드파이터 크라운 베이커리에서 판매하는 빵을 가장 많이 먹는 고객을 선발하는 이벤트 1등에게는 크라운 베이커리 왕관과 소정의 상품 지급 대회를 통한 소비자의 흥미유발과 참여유도 18. 상황 분석 5 파리 바게트 ‘PB스타일’이라는 메시지를 통해 고급레스토랑에서나 먹을 수 있었던 디저트, 브런치 문화를 낄 수 있다고 어필하고 있음. . 목표 설정 8 크라운 베이커리의 인지도가 낮은 건 아니기 때문에 전 세대에 걸쳐 브랜드 컨셉을 소구 CORE TARGET 빵을 즐겨 먹는 모든 사람들 03. 전략 - 즐거움 만들기 세트메뉴출시 장난감을 포함한 어린이 입맛에 맞춘 어린이 세트, 사랑하는 연인과 함께 커플세트, 그때 그 시절 ‘7080세트’메뉴출시 소비자에게 흥미를 유도함과 동시에 다양한 소비자층의 구매 유도 17 04. 전략 - 즐거움 나누기 간식증정이벤트 동호회,운동회,소풍 등 ‘함께하는 즐거운 순간’의 사연을 받아 간식을 증정하는 이벤트 응모에 당첨된 1,2,3등에게 브런치(차등할인권)를 제공 즐거운 순간을 공유함으로써 크라운 베이커리의 함께하는 즐거움에 대한 메시지 확산 11 야구장프로모션 야구장 티켓을 소지한 고객에게 야구장 응원도구를 증정하는 이벤트 활기 넘치는 스포츠, 야구와 연관하여 ‘함께하는 즐거움’에 대한 인식을 고취 04. 전략 - 즐거움 나누기 13 프로포즈데이 매달 두 번째 주 토요일에 크라운 베이커리 매장을 제공하여 프로포즈를 도와주는 이벤트 소중한 시간을 크라운 베이커리와 함께 하며’함께하는 즐거움’에 대한 인식 고취 04. 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 타 겟 설 정 0 4 . 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 상황 분석 즐거운 함께하는 크라운 베이커리의 브랜드 아이덴티티를 차별화 된 이미지로 인지시켜야 한다 7 높은 인지도지만, 빵구매시 고려 상품군 안에 들어 가지 못함 SP/EVENT를통해소비자들에게크라운베이커리의 차별화 된 이미지를 알려 선호도를 높이고고려 상품군 안에든다 02. `한국의 자연을 담은 베이커리`를 슬로건으로 하고 있음. 세련된 프랑스 빵집 깔끔한 이미지 바게트 `3사에 대한 소비자 인식` 자연친화적인 위생적, 따스한 초록나무 유럽풍의 빵집 오래된 알고 있지만 떠오르는 이미지가 딱히 없다 `커뮤니케이션 분석` 소비자들에게 크라운 베이커리만의 차별화된 이미지가 없다 01. 전략 - 즐거움 만들기 DIY메뉴확장 기존 케이크에만 적용하고 있는 DIY(Do It Yourself)제품을 샌드위치와 또띠아로 메뉴확장 스스로 만들어 먹을 수 있는 DIY(Do It Yourself)제품을 통해 개성과 흥미를 제공 16 04. 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 전략 - 즐거움 나누기 12 게릴라빵집이벤트 빵과 우유를 제공하여, 추억의 미팅을 연상시키는 게릴라 소개팅 이벤트 오랜 역사를 가진 크라운 베이커리만의 장점을 살려 소비자에게 흥미제공 04. 전략 - 즐거움 만들기 쿠폰제도 쿠폰제도를 도입하여 스탬프를 10개 채우는 고객에게 신제품 빵을 증정 고객의 재구매율을 높임과 동시에 신제품 출시를 알리는 효과 15 04. 상황 분석 6 `크라운 베이커리의 브랜드 아이덴티티` -신메뉴 개발 -건강 빵 출시 -유기농 재료 사용 -100% 통밀 -카페(공간 제시) `3사 제품 및 공간비교` 기능적 편익 별반 차이가 없음 01. 목 표 설 정 0 3 . 전략 - 즐거움 만들기 DIY메뉴확장 기존 케이크에만 적용하고 있는 DIY(Do It Yourself)제품을 샌드위치와 또띠아로 메뉴확장 스스로 만들어 먹을 수 있는 DIY(Do It Yourself)제품을 통해 개성과 흥미를 제공 16 04. 전략 즐거움 나누기 즐거움 만들기 즐거움 즐기기 쿠폰제도 DIY메뉴확장 세트메뉴출시 간식증정이벤트 야구장프로모션 게릴라빵집소개팅 프로포즈데이 SP활동을 통해 소비자들에게 크라운 베이커리를 고려 상품군 안에 들게 하여 크라운 베이커리에 대한 선호도를 높인다 푸드파이터 랜덤박스 페이스북개설 10 04.크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 전략 - 즐거움 나누기 12 게릴라빵집이벤트 빵과 우유를 제공하여, 추억의 미팅을 연상시키는 게릴라 소개팅 이벤트 오랜 역사를 가진 크라운 베이커리만의 장점을 살려 소비자에게 흥미제공 04.. 크라운 베이커리 `맛있는 교감과 맛있는 생활 행복한 자리에 언제가 크라운 베이커리와 함께`를 슬로건으로 하고 있음. 전략 - 즐거움 만들기 쿠폰제도 쿠폰제도를 도입하여 스탬프를 10개 채우는 고객에게 신제품 빵을 증정 고객의 재구매율을 높임과 동시에 신제품 출시를 알리는 효과 15 04.21 매경신문` 01. 상황 분석 `베이커리 시장의 제품 수명 주기` `프렌차이즈 베이커리 3사 매출 추이` 성숙기에 있는 크라운베이커리는 자신만의 브랜드 아이덴티티를 강화하는 브랜드 활성화 전략이 필요 01. 상황 분석 3 크라운 베이커리를 알고 계신가요 예 아니오 89% 11% `빵을 주로 구매하는 베이커리는` 파리바게트 뚜레쥬르 크라운 베이커리 신라명과 기타 `자체 조사 n=50` `소비자 인식` `자체 조사 n=50` 4 크라운 베이커리의 인지도는 높으나 소비자들은 구매 시 크라운 베이커리를 고려하지 않는다 01. 목 표 설 정 0 3 . 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 전략 - 즐거움 만들기 세트메뉴출시 장난감을 포함한 어린이 입맛에 맞춘 어린이 세트, 사랑하는 연인과 함께 커플세트, 그때 그 시절 ‘7080세트’메뉴출시 소비자에게 흥미를 유도함과 동시에 다양한 소비자층의 구매 유도 17 04. Q & A 2 `프렌차이즈 베이커리 규모` `프렌차이즈 베이커리 시장 점유율` 프랜차이즈 베이커리 시장은 꾸준히 성장하고 있으나 여전히, 크라운 베이커리는 낮은 점유율을 차지 ` 2012. 타겟 설정 9 03.21 매경신문` 01.크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 크라운 베이커리 활성화를 위한 S P / E V E N T 제 안 서 1 food staffs in food staffs I N D E X 0 1. 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY .. 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 크라운 베이커리 `맛있는 교감과 맛있는 생활 행복한 자리에 언제가 크라운 베이커리와 함께`를 슬로건으로 하고 있음.. 크라운베이커리,크라운베이커리마케팅전략,크라운베이커리분석,베이커리시장,베이커리시장분석 자료 RY . 상황 분석 즐거운 함께하는 크라운 베이커리의 브랜드 아이덴티티를 차별화 된 이미지로 인지시켜야 한다 7 높은 인지도지만, 빵구매시 고려 상품군 안에 들어 가지 못함 SP/EVENT를통해소비자들에게크라운베이커리의 차별화 된 이미지를 알려 선호도를 높이고고려 상품군 안에든다 0.